Cervezas Bierboi

A finales de 2020 me hice con una caja de Cervezas Boerboi, una cervecera catalana de la localidad de Sant Boi del Llobregat.

Además del rápido envío, la presentación, en latas de 44 ml decoradas de unos diseños que nos van contando la historia de una aventurera en busca de las mejores cervezas.

Está claro que lo tiene más difícil que hacer un simple pedido online, pero en todo caso, no deja de ser original.

Geysser

Empezamos a saborear lo que saben hacer los chicos de Cervezas Bierboi con Geysser, toda una explosión frutal en esta cerveza sour.

Calificada como una Sour Fruit Gose, la cerveza Geysser tiene un sabor ácido y salino que se adereza con toques de cereza y naranja.

Se trata de una apuesta arriesgada, aunque como ya he comentado en más de una ocasión, está marcando tendencia en el mercado.

Las cervezas sour llegaron para quedarse y permiten que los maestros cerveceros hagan múltiples mezclas.

En todo caso, no es un estilo al que me haya acostumbrado todavía, por eso tal vez ese 3.25 sobre 5 en Untappd.

Abismo

Abismo es la Imperial Stout de Cervezas Bierboi, una mezcla melosa con notas de chocolate, galletas, café y vainilla.

Todo un pastel líquido que es perfecto para acabar saciado acompañando platos contundentes o postres (personalmente no me gusta beber alcohol con los dulces)

Sin lugar a dudas, una Stout muy bien elaborada, con 11% ABV pero equilibrada en cuanto a sabor, con lo que se deja beber fácilmente.

He de reconocer que me ha gustado mucho esta cerveza Abismo, mereciendo un 3.5 sobre 5 en Untappd.

Hibis

La cerveza Hibis es una cerveza IPA especial que se produjo por el lanzamiento de toda la serie inicial que Cervezas Bierboi produjo durante su lanzamiento a mediados de 2020.

Se trata de una IPA elaborada con la técnica de Dry Hopping con lúpulos americanos junto con flores de Hibisco.

De esta manera encontramos una cerveza con un color, sabor y acidez muy característicos y que está realmente buena.

La cerveza Hibis tiene un 7% de ABV y no presenta amargor.

Siendo una muy buena cerveza IPA se ganó un 3.75 sobre 5 en Untappd.

Bruma

Bruma es la NEIPA de Cervezas Bierboi con un amargor controlado que hace que se potencie el sabor de los lúpulos.

Estamos frente a una cerveza correcta que nos va a dar esa sensación de zumo de lúpulo que suelen tener las NEIPA.

Aún así, estaremos bebiendo una cerveza con un 7% de ABV.

En todo caso, la cerveza Bruma ha merecido un 3.5 sobre 5 en Untappd.

Costa

La cerveza Bierboi Costa es una West Coast IPA que gracias a su elaboración utilizando un DDH  y criogénesis consigue potenciar el sabor del lúpulo.

En este caso, nos encontramos frente a una IPA seca, aromatizada y amarga. De manera equilibrada se consigue una cerveza de trago fácil y sabroso.

La cerveza Costa presenta un 6% de ABV y un amargor de 45 IBU, como ya he dicho una elaboración bastante equilibrada.

En este caso, la cerveza Costa de Cervezas Bierboi se ha ganado un 3.75 sobre 5 en Untappd.

Oasis

Como último trago vamos a probar una muy bien elaborada cerveza lager. Oasis de Cervezas Bierboi se presenta como una pilsner checa, siendo de trago seco y con algo de amargor.

En todo caso, la utilización de los lúpulos Saaz floral y cítrico le otorgan frescor y nos recuerda los orígenes mediterráneos de la cervecera.

Personalmente, me ha recordado a las cervezas que pude probar en Praga hace ya muchos años y que acabaron siendo mi punto de partida como cervecero.

Se presenta con un amargor de 40 IBU y un 5% de ABV, una cerveza ligera y refrescante.

Por todo ello, la cerveza Oasis de Cervezas Bierboi se ha llevado un más que merecido 3.5 sobre 5 en Untappd.

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