Los misterios de la taberna Kamogawa es el inicio de una serie de libros escritos por el japonés Hisashi Kashiwai. Mezclando la gastronomía y el misterio ha ido creando una serie de historias que alcanzan ya, en Japón, los once libros.
Afortunadamente, en España, parece que está teniendo una buena aceptación y se han publicado cuatro libros de la serie. De hecho el último se publicó a finales de marzo.
Desconozco se recopilan más de un volumen de la edición japonesa o cual es el equivalente, porque los títulos difieren bastante. En todo caso, parece que el ritmo de publicación en español es mejor que en otros idiomas, como el inglés, que solo tiene tres libros publicados.
Los misterios de la taberna Kamogawa nos presentan a Nagare Kamogawa, un antiguo policía viudo de Kioto que ahora regenta una pequeña taberna con su hija Koishi.
Ella dirige una extraña agencia de detectives que se encuentra en la misma taberna, se dedican a recrear recetas pérdidas según los recuerdos y las pistas facilitadas por sus clientes.
Por supuesto, cada caso y cada cliente, son diferentes. Cada historia se desarrolla a partir de un plato que los comensales anhelan, y a medida que investigan las historias detrás de estos sabores, recrean recetas que evocan recuerdos y emociones profundas.
Pero lo mejor de este libro es como el autor abusa del detalle, detalle en la descripción de los platos, detalles de la geografía y sociedad japonesa, de la fisionomía urbana de Kioto y otros lugares..
Imagino que Los misterios de la taberna Kamogawa se englobará dentro del concepto de healing fiction porque a mí me relaja muchísimo imaginar esos platos de comida que describe en cada capítulo.
Cómo curiosidad, en este libro se afirma que las mejores gyozas de Japón no están en Utsunomiya si no en Hamamatsu.
La serie combina elementos de misterio y gastronomía, explorando cómo los sabores pueden conectar a las personas con sus recuerdos y experiencias pasadas. A través de cada caso, los personajes se enfrentan a sus propios anhelos y emociones, lo que convierte a la narrativa en un viaje de autodescubrimiento y ternura.
Además de los platos investigados, cada vez que llega un cliente a la taberna Kamogawa se le ofrece el menú de ese día. Un menú tradicional de comida japonesa, compuesto por múltiples platos con productos de temporada.
Pude encontrar Los misterios de la taberna Kamogawa en la biblioteca, pero desconozco si tendrán el resto de libros de la serie. De todas maneras este sería el orden de lectura de los libros publicados en nuestro país hasta ahora:
| Los misterios de la taberna Kamogawa (2023) | Ver en Amazon |
| Las deliciosas historias de la taberna Kamogawa (2024) | Ver en Amazon |
| Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa (2025) | Ver en Amazon |
| Los sabores secretos de la taberna Kamogawa (2026) | Ver en Amazon |
Para ir cerrando, también existe una serie de televisión de ocho episodios lanzada en el año 2016, Kamogawa shokudô 鴨川食堂.
Otra lectura más que recomendable, pero no recomiendo leer este libro si crees que te va a entrar hambre leyendo sobre platos de comida japonesa. Aunque Kamogawa se define como un cocinero tabernero y también domina la cocina occidental y china.
Como siempre, recomiendo preguntar por esta serie de libros en vuestra biblioteca pública más cercana. Si no, siempre podéis visitar vuestra librería de referencia.
La última opción, comprarlo en Amazon y apoyar este espacio con los enlaces de afiliados que aparecen en la tabla.